Não é de agora que Lisboa e os lisboetas mostram predileção pela gastronomia indiana — pelas gastronomias, melhor dizendo, porque são várias —, mas os últimos meses têm sido particularmente auspiciosos com novidades nesta matéria. À cabeça, surge o Chutnify Lisbon, sobre o qual já escrevi (aqui e aqui). Empenhado em servir uma cozinha moderna e muito fresca (em que mistura pratos do Norte e do Sul da Índia, com destaque para o recurso ao grelhador tandoor), ele viu no Diwali, festival das luzes e uma das mais importantes celebrações do calendário hindu, o pretexto ideal para variar um pouco […]
Leia mais em www.evasoes.pt
