Na loja Pata d’Urso, na rua de São Francisco, as prateleiras são preenchidas com sabores do Douro. O mel, o azeite e as amêndoas chegam diretamente da Quinta da Furada, propriedade de Duarte Alegre. Mas é a esposa, Paula Chaves, quem gere o negócio na Ribeira. «O meu marido é um apaixonado pelo Douro», conta. «Herdou a paixão do avô». Do avô herdou também os 120 hectares de vinhas e olivais que estão na família há mais de sete gerações, e onde é produzido o azeite Furada, produto de eleição da quinta, extraído a frio para garantir maior pureza. As […]
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