A cada ano, o anúncio dos Guias Michelin concentram a atenção dos chefs de todo o mundo, que anseiam ver o seu o nome e o dos seus restaurantes nas páginas daquele que é o mais reputado guia internacional de gastronomia. Não é o caso do chef Sébastien Bras que, esta semana, anunciou o desejo de ver retiradas as três estrelas ao seu Le Suquet. “Hoje, aos 46 anos, quero dar um novo significado à minha vida e redefinir aquilo que é essencial”, explica o chef francês num vídeo partilhado pelo próprio no Facebook. Bras, que dirige o restaurante em […]
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