A meia dúzia de passos da histórica fábrica Oliva, escondida pelas altas oliveiras que rodeiam o palacete, uma quinta mesmo à face da estrada foge ao cariz industrial de São João da Madeira e desvenda a cozinha do chef Luís Almeida. Lá dentro, há um restaurante. Chama-se Homenagem por se render à cozinha tradicional portuguesa, num espaço em que os traços clássicos do início do século passado, conjugados com os sabores da terra, assumem a forma de máquina do tempo. Natural de Oliveira de Azeméis, Luís cozinha pratos tradicionais, mas dá-lhes uma nova roupagem. Não é por acaso na ementa […]
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