Migas doces de chocolate com pão alentejano INGREDIENTES: chocolate negro (120g), miolo de pão alentejano cortado em cubos pequenos (200g), açúcar (180g), amoras silvestres (200g), gemas (6), claras (4), água (500ml) e aguardente de medronho (100ml). PREPARAÇÃO: Partir o chocolate aos bocados e reservar. Levar ao lume um tacho com a água e o açúcar. Quando estiver quente, juntar a aguardente e o pão. Mexer com uma colher, com cuidado, para não desfazer totalmente. Deixar ferver um pouco. Retirar do lume, e quando estiver morno, juntar as gemas uma a uma, mexendo sempre. Ao mesmo tempo, envolver os bocadinhos de […]
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