Foi no discreto Largo do Serralho, a uns minutos das principais praças de Guimarães, que António Loureiro abriu, em 2016, o seu primeiro restaurante em nome próprio. Filho da terra, estava afastado profissionalmente há mais de 20 anos. «O António começou por trabalhar num restaurante tradicional aqui em Guimarães», conta Isabel Loureiro, sua mulher. «Mas depois houve uma viragem da sua carreira para a hotelaria e passou por várias cozinhas de hotéis e restaurantes Michelin, pelo país e lá fora». Em 2014, o prémio Chefe Cozinheiro do Ano, quando ainda estava no hotel Meliá Braga, levou-o a repensar o futuro. […]
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