Jorge Pedro e Rita Vieira já aqui tinham tido uma mercearia fina, mas há coisa de meio ano decidiram dedicar-se apenas ao azeite – ao bom azeite. Na Oliva da Praça só entra azeite biológico Terras Dazibo, transmontano, extraído a frio para garantir maior pureza. O projeto é de Macedo de Cavaleiros, e na sua génese tem três especialistas de tecnologias de informação do Porto com raízes no interior do país. Para fazer os diferentes lotes do Terras Dazibo, Mónica Soares, António Soares e António Bernardino Ribeiro recorreram à ajuda do «azeitólogo» Nuno Rodrigues – este será, porventura, o primeiro […]
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