Garoupa assada com feijoca e mini-vegetais (para quatro pessoas) Ingredientes: – 4 lombos de garoupa de 180g com pele – Sal e pimenta q.b. – 3 colheres de sopa de azeite Para a feijoca: – 400g feijoca cozida – 1dl azeite – 2 dentes de alho laminados – 300g tomates maduros e rijos – 0,5dl vinho branco – 1 colher de sopa de folhas de tomilho fresco – Sal e pimenta q.b. – Caldo da feijoca q.b. Para os vegetais: – 4 mini-courgetes – 4 mini-cenouras – 2 mini-couves – Flor de sal e pimenta q.b. Preparação: – Temperam-se os […]
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