Reza a lenda que num certo dia um frade peregrino, vendo-lhe negada uma esmola que pedira para comer, pediu apenas uma panela. Do bolso, tirou uma pedra lisa, que colocou a ferver na panela, e depois foi-lhe juntando sal, batata, feijão, chouriço e tudo o que conseguiu da boa vontade de um lavadror. O resultado foi uma sopa da pedra rica em nutrientes, qual metáfora do espírito inventivo dos portugueses, e que viria a ser reconhecida até hoje – foi eleita uma das 7 maravilhas da Gastronomia Portuguesa. «Esta lenda gastronómica sempre me divertiu pela argúcia deste frade gourmand, por […]
Eleven: esta sopa da pedra tem estrela Michelin
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