Otsu Biru, o nome e o lugar, nasceu da fusão de duas palavras japonesas que são os pilares desta casa, os petiscos e a cerveja. A combinação é um clássico que não desilude, mas nesta morada são os sabores orientais que fazem reunir família e amigos à mesa. «Quando se fala de gastronomia japonesa vêm logo duas coisas à cabeça: sushi e caro», nota Caroline Correia, que ao lado do marido, Alexandre, se lançou num projeto apostado em provar o contrário. «O que nós queremos é mostrar a alma da culinária japonesa, que é muito rica e variada, e não […]
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